以前聽到要減肥第一個閃過的念頭是「不要吃太油！」，
但這幾年大家反而會說「少吃點澱粉」，甚至會說不要吃澱粉？
現代人的確吃太多澱粉沒錯，但它並不是十惡不赦，澱粉是身體重要的能量來源之一，
因此重要的是選擇吃「好的澱粉」精緻度低、纖維越多的越好，盡量減少白飯、白吐司、白麵條等精緻澱粉，
血糖急遽增加反而不利於體重控制哦！
1. 糙米
糙米所含的膳食纖維是白米的8倍，也富含許多維生素和礦物質，能夠促進腸道健康、降低便祕和增加飽足感，
若不喜歡糙米飯的口感，建議可以先從一半白米一半糙米開始嘗試。
2. 燕麥
燕麥片是許多人的早餐好夥伴，含有豐富的維生素Ｂ群、Ｅ及鐵、鋅、鎂等礦物質，
因為膳食纖維多可以延緩胃排空速度，適合想要控制體重及有代謝症候群的人吃，
不過要注意並不是要額外多吃燕麥，而是將燕麥取代部份其他澱粉(飯麵等)。
3. 薏仁
薏仁在中醫中有健脾益胃、清熱利濕和協助調節血脂的效果，對於心血管的保護不輸給燕麥，
除了常見的甜薏仁料理，將薏仁做成燉飯也是一種選擇唷。
