根據台灣國民營養健康狀況變遷調查指出，台灣竟有高達９成的民眾面臨「缺鈣」危機！鈣質是組成我們骨骼與牙齒最重要的成分。對兒童而言，缺鈣會直接影響生長發育；對成人來說，則會大幅增加骨質疏鬆的風險。
尤其是女性在更年期後，每４人就有１人會面臨骨質疏鬆的問題。請注意，骨質疏鬆就像近視眼一樣，一旦發生就很難完全恢復。最好的治療方式就是「預防流失」，否則萬一不小心跌倒，可是需要臥床休養很長一段時間的！
一天要攝取多少鈣才夠？
依照國民健康署建議，成人一天的鈣質攝取量應達１０００毫克。一般來說，除了多吃含鈣食物，每天還需要喝１到２杯牛奶才足夠。
然而，許多亞洲人天生有「乳糖不耐」的問題，喝牛奶容易腸胃不適，這也是導致多數民眾缺鈣的主要原因之一。若不喜歡喝牛奶，建議可以考慮改吃優格、優酪乳，或者直接補充合適的保健食品，來補足每日建議的營養量。
補鈣別忘了黃金搭檔：維生素Ｄ
如果把我們的身體比喻為正在蓋房子，那麼「鈣質」就像是磚塊，而「維生素Ｄ」則是水泥，兩者缺一不可！
維生素Ｄ又被稱為「陽光維生素」，只要適度曬太陽，人體就能自行合成。它的主要功能是協助小腸有效吸收鈣質，並讓骨骼的礦物化過程順利且正常。因此，光補鈣不夠，還要搭配維生素Ｄ才能將營養確實鎖在體內。
日常生活中的５大高鈣食物
想要從飲食中自然補鈣，可以多攝取以下幾類優質食物：
● 乳製品：不適應牛奶的人，可以改選擇優格來補充。
● 豆製品：包含豆干與傳統豆腐，都是很好的植物性鈣質來源。
● 黑芝麻：含鈣量極為豐富，吃飯時撒一些在白飯上，不僅補鈣又增添美味。
● 海鮮類：例如小魚乾、蝦米等。
● 綠色蔬菜：芥藍菜、芥菜、豆芽菜等，也是蔬菜界的補鈣好幫手。
