代糖可以吃嗎?關於甜味劑你要知道的三件事!,信東蜂健康購物商城

代糖可以吃嗎?關於甜味劑你要知道的三件事!

09 Mar, 2022 生活營養
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現在大家普遍明白吃太多「糖」對身體是有害的,會增加肥胖、心血管疾病等慢性病的風險,不過糖本身使人快樂,人們怎麼可能輕易放過它,因此「代糖」或稱甜味劑因此出現,只需要一點點就能達到一定的甜度,不過關於代糖其實有不少爭議,用怎樣的心態來面對最適當呢?

 

代糖百百種,常見的有那些?

依照來源可分為:

●天然來源

 甜菊糖(Stevia)、羅漢果苷(Mongroside)及糖醇類,像是赤藻糖醇(Erythritol)、山梨糖醇(Sorbitol)、木糖醇(Xylitol)、麥芽糖醇(Maltitol)等

●人工合成

 糖精(Saccharin)、紐甜(Neotame)、阿斯巴甜(Aspartame)等

歐美國家餐桌上常見的彩色包裝,就是依照顏色區分不同代糖唷!

 

代糖的優點:

1.      不會讓人蛀牙

2.      目前沒有證據認定代糖會致癌

3.      添加少量即可達到甜度

4.      大部分是低熱量或無熱量

5.      可暫時滿足口腹之慾

 

代糖的缺點:

1.      仍無法完全取代糖,雖然有甜味但無法回饋腦部的飽食中樞

2.      部分的代糖有使用限制,比如苯酮尿症患整不可食用阿斯巴甜、糖精單吃有苦味

3.      單靠吃代糖要降低體重效果有限

4.      糖醇類(山梨糖醇、木糖醇等)吃太多容易造成脹氣和腹瀉

 

說到底其實任何都是劑量問題,偶爾用代糖來滿足想吃甜的慾望完全可以,不過若變成依賴代糖把舌頭養壞,或者寄託太大的期望在代糖身上(比如降血糖、減重)那便會失望,不如及早訓練自己不需要那麼多甜味,改用天然的果香、感受原型食物的味道,久而久之便不會那麼依賴囉!