現在大家普遍明白吃太多「糖」對身體是有害的，會增加肥胖、心血管疾病等慢性病的風險，不過糖本身使人快樂，人們怎麼可能輕易放過它，因此「代糖」或稱甜味劑因此出現，只需要一點點就能達到一定的甜度，不過關於代糖其實有不少爭議，用怎樣的心態來面對最適當呢？
代糖百百種，常見的有那些？
依照來源可分為：
●天然來源
甜菊糖（Stevia）、羅漢果苷（Mongroside）及糖醇類，像是赤藻糖醇（Erythritol）、山梨糖醇（Sorbitol）、木糖醇（Xylitol）、麥芽糖醇（Maltitol）等
●人工合成
糖精（Saccharin）、紐甜（Neotame）、阿斯巴甜（Aspartame）等
歐美國家餐桌上常見的彩色包裝，就是依照顏色區分不同代糖唷！
代糖的優點：
1. 不會讓人蛀牙
2. 目前沒有證據認定代糖會致癌
3. 添加少量即可達到甜度
4. 大部分是低熱量或無熱量
5. 可暫時滿足口腹之慾
代糖的缺點：
1. 仍無法完全取代糖，雖然有甜味但無法回饋腦部的飽食中樞
2. 部分的代糖有使用限制，比如苯酮尿症患整不可食用阿斯巴甜、糖精單吃有苦味
3. 單靠吃代糖要降低體重效果有限
4. 糖醇類(山梨糖醇、木糖醇等)吃太多容易造成脹氣和腹瀉
說到底其實任何都是劑量問題，偶爾用代糖來滿足想吃甜的慾望完全可以，不過若變成依賴代糖把舌頭養壞，或者寄託太大的期望在代糖身上(比如降血糖、減重)那便會失望，不如及早訓練自己不需要那麼多甜味，改用天然的果香、感受原型食物的味道，久而久之便不會那麼依賴囉！
