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應酬喝酒怎麼辦?把握幾點讓你吃出健康!

13 Apr, 2022 生活營養
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現代的生活環境,朋友聚餐、客戶應酬的機會增多。有時雖明知不宜多吃而自行節制,但擋不住主人的殷勤相勸,與同桌的舉箸相邀而無法抵制,每每應酬總覺得胃滿肚脹,最後搞得一夜睡不好。應酬既是健康之敵,把握以下三部曲讓您吃出健康。

 

一部曲:應酬前—記得防備

1. 吃些小點心當作墊胃,可避免餓過頭暴飲暴食的現象。

2. 喝一杯低脂牛奶或無糖優酪乳:酒精大多由胃吸收,乳製品中的鈣質能在胃壁形成保護膜,減少胃吸收過多的酒精。

3. 補充維生素 B 群:幫助肝臟的酒精代謝。

 

二部曲:應酬中—懂得面對

1. 改變吃飯順序,先從低熱量食物吃起:先吃深色蔬菜→白肉(魚、海鮮、雞) → 紅肉(豬、牛、羊) → 澱粉類食物(白飯、麵包、蛋糕、甜品等)。

2. 勾芡類食物少碰:勾芡類食物不僅熱量高、容易影響血糖值飆升,故少碰為妙,常見含勾芡類食物如各類燴飯、肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯、玉米濃湯等。

3. 燒烤類食物:減少肉類,多選擇蔬菜、帶殼類的海鮮,因帶殼的海鮮有外殼保護,不容易直接和炭火接觸,剝殼後食用比直接燒烤肉類來得健康。

4. 非要喝酒,就喝對的酒:應酬喝酒難做到「剛剛好」,不如先從酒品為優先考量,如紅酒、啤酒。

紅酒含白藜蘆醇可軟化血管,使血管彈性及血流暢通;啤酒含維生素 B 群、少量礦物質,但有痛風史的人應少碰。

5. 喝酒速度多留意:喝酒不宜過快過猛,應當慢慢喝讓身體有時間分解體內的乙醇。

 

三部曲:應酬後—保養解醉

1. 睡前補充一杯水:喝酒利尿,容易使體內脫水,在睡覺之前多喝一些水會減輕你隔天起床的不適症狀(如:頭疼)。

2. 早起喝一杯蜂蜜檸檬水:幫助解酒。

3. 隔日飲食走清淡路線:把握「多纖維、少油、無糖及多喝水」原則。

4. 補充維生素 B 群:縮短宿醉的時間。