外國人的素食還可以吃海鮮?七種素食一次瞭解!,信東蜂健康購物商城

外國人的素食還可以吃海鮮?七種素食一次瞭解!

21 Apr, 2021 生活營養
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隨著健康意識逐漸抬頭,全世界的蔬食風潮這幾年越來越火紅,原本在台灣吃素就算方便,

現在路上越來越多餐廳提供素食餐點,甚至推出連吃肉的人都推薦的植物肉漢堡!

雖然說吃素不完全等於健康,但的確較少接觸到容易造成心血管疾病的飽和脂肪,

蔬菜的攝取量也相對提高,對於全球環境也有正向幫助。

素食可以再細分成好幾種,尤其在台灣部分的人是因為宗教緣故改吃素,

而在國外主流為保護動物等原因不同,因此實際上會吃的食物也有所差異。

 

●台灣常見的四種素食

1. 全素:

只要是動物相關製品都不吃,包括奶蛋、起司和蜂蜜等,通常台灣的全素者因宗教因素也不吃五辛(蔥、蒜、韭菜、小蒜、洋蔥)

2. 五辛素:

吃五辛,也可能吃蛋奶。

3. 蛋奶素:

吃蛋或吃奶(或兩個都吃),通常不一定會吃五辛。

4. 鍋邊素:

雖然不吃肉,但可以接受和肉碰到的菜(ex排骨蘿蔔湯),或共用鍋子。

 

●國外常見的三種素食

1. Vegan

跟台灣的全素跟台灣的全素很像,但五辛都有吃,主要倡導不吃和不使用動物性產品。

2. 海鮮素

陸地上的肉不吃(雞豬牛羊…),海裡的肉就吃(各種海鮮),可以想成樹素時的入門級。

3. 方便素

平常都不吃肉,但外出吃素不方便時會吃肉類。

 

以營養的角度來看,偶而吃素確實不錯,畢竟現代人的餐盤上蛋肉類與澱粉的比例通常太高,蔬菜只佔一點點,

想要體驗蔬食生活的人可以先從減少紅肉(牛豬)開始,減少到只吃魚肉和蛋奶,

以漸進式的方式來達成,其實蔬食生活也可以吃得健康快樂唷!