自古以來中醫和印度就已經把薑黃作為藥材使用，
也是印度、中東等國家常見的調味料，
近年來吹起一股薑黃的風潮，從粉末、膠囊到飲品都有！
的確在許多研究中都顯示，薑黃素在實驗室中可以促使癌症細胞株死亡、可以抑制肥胖等等，
可以說薑黃在許多疾病方面具有極大潛力。
「那我可以買薑黃磨成粉就好嗎？」
薑黃中的薑黃素大約只佔3-8%，如果是為了補充到薑黃素那其實吃不到多少，還是建議選擇濃縮過後的保健食品。
薑黃的四大好處
● 抗氧化，清除體內自由基
● 抗發炎，預防多種慢性病
● 減少脂肪堆積
● 增進細胞代謝力
不是人人都能吃
以下這些族群把薑黃當食用是非常OK的，
但如果是要長期補充或當藥用的劑量，因為目前還沒有完整的研究所以不太建議。
● 懷孕&哺乳：有活血、刺激子宮的功效，不適合懷孕和哺乳的女姓
● 凝血功能障礙：有抗凝血的功能，可能提高瘀青、出血的風險
● 膽囊疾病者：刺激膽囊收縮，膽結石或膽管阻塞患者應避免
● 胃食道逆流：對胃黏膜具刺激性，可能導致胃食道逆流惡化
● 肝腎功能不全：安全性仍未知
薑黃相關的產品琳瑯滿目，選擇標示清楚、具有公信力的廠牌比較有保障，
最後提醒，保健食品只是輔助用，不能拿來替代飲食及藥物喔！
