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人參這麼多種,哪一種適合你呢?

02 Sep, 2020
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人參自古以來都是大家很喜愛的藥材,又被稱為四大補品

主要可以用來補元氣、甩疲勞、改善四肢冰冷、增加氣血循環等...

不過你知道人參其實分很多種,甚至有些你以為的人參竟然不是人參(好饒口)

下面就來一一解釋,下次吃人參時不要吃錯了喔!

 

 

東洋參 & 西洋參 差在哪?

以產地來分可以把中國東北產的長白參和韓國的高麗參歸在一起,

而西洋參主要是美國和加拿大產的,又叫做粉光參、花旗參。

 

雖然他們都是人參,但效果和適用的族群不太一樣:

高麗參/長白參 大補元氣、增加氣血循環、提高免疫力,不適合體質太燥熱的人吃

西洋參 屬性較涼,屬溫補,對於呼吸道虛弱、易上火的人很適合

 

紅參和白參又是什麼?

上面以地區來區分人參,紅參和白參則是差在「炮製」的方式不同:

白參 只有簡單的加工,可以存放的時間較短,適合一般人補氣養陰

紅參 經過蒸熟後再加工炮製成紅色,保存期限可長達好幾年,性質屬於比較燥熱,吃太多會有睡不著的情況

 

● 黨參和丹參不是參

雖然他們都有個參字,不過在物種分類上跟上述所介紹的人參不一樣,

如果你的目標是人參的補氣效果,那在挑選人參產品時記得翻到成分表,看看他是用哪一種「參」囉!

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