相信有不少人看過媒體、名嘴報導關於椰子油可以如何健腦，每天幾匙油能維持腦部功能等等的說法，曾經國外有一個妻子給他的失智症丈夫餵椰子油，餵完後覺得他的記憶力有改善，因此他推廣每天都要喝椰子油。
說法是椰子油當中有一半的油脂是「月桂酸」，一種中鏈脂肪酸。中鏈脂肪酸從小腸吸收後會直接經過肝門靜脈進入肝臟快速利用，並不會像長鏈脂肪酸一樣遊走在血管當中，減少油脂堆積在血管壁的風險。
不過，椰子油這種東西真的非常爭議，大部分的人包含美國心臟協會是不建議大家「刻意攝取椰子油」，原因是更多的研究發現月桂酸的代謝路徑比較接近長鏈脂肪酸而不是中鏈脂肪酸，因此「中鏈脂肪酸對阿茲海媚有幫助」的研究不能直接套用到椰子油上面，目前椰子油對於失智症證據不足，但椰子油吃太多造成膽固醇上升這件事是非常確定的，有高血脂、心血管疾病的人要特別注意了。
所以小編認為椰子並不是絕對的不好，也不是叫大家都不能吃椰子油，有的人就是喜歡椰子的香氣買來品嘗，比較擔心的是看了很多證據不足的報導、節目就一窩蜂的去買椰子油來吃甚至用喝的，就有一點誇張囉！
科學證據支持10種失智症有效預防方式
l 保持血糖與體重、避免糖尿病
l 避免頭部受傷，比如腦震盪
l 在年輕時應多受教育
l BMI應小於25
l 避免憂鬱
l 中年時維持良好血壓
l 透過閱讀與學習新事物，保持認知能力
l 學會控制不良壓力，以控制皮質醇水平(皮質醇是一種壓力賀爾蒙)
l 避免血液中同半胱胺酸過高(同半胱胺酸濃度與心血管疾病風險正相關)
l 由坐姿站起時常感到頭暈，確認是否有姿勢性低血壓
