過往在台灣大多茹素的人是因為宗教原因，但這幾年來又掀起了一股蔬食風潮， 為了保護環境、愛護動物越來越多人選擇蔬食生活，這類的餐廳生意也很好， 不過雖然吃素是件不錯的事，選擇哪一類別的素、哪種吃法就攸關到「營養均衡」這件事， 素食者容易缺乏特定的幾種營養...閱讀更多

根據世界肥胖聯盟指出，全球的過重人口數將會由2014年的20億人，上升至2025年的27億人， 而且大多數的國家死於肥胖的人比死於體重不足的人還來的多，肥胖明顯已經成為許多國家的問題， 不過要判斷一個人是否肥胖不能只看外表，還要考慮BMI、體脂和腰圍。   1.      ...閱讀更多

自古以來中醫和印度就已經把薑黃作為藥材使用， 也是印度、中東等國家常見的調味料， 近年來吹起一股薑黃的風潮，從粉末、膠囊到飲品都有！   的確在許多研究中都顯示，薑黃素在實驗室中可以促使癌症細胞株死亡、可以抑制肥胖等等， 可以說薑黃在許多疾病方面具...閱讀更多