每當出現快要感冒的徵兆，身邊總會有人提醒：「快去吃顆維生素Ｃ！」
研究發現，在感冒初期補充維生素Ｃ，有助於抑制體內組織胺的形成，能減緩流鼻水、打噴嚏等不適症狀，雖然無法直接治癒感冒，但確實能讓人感覺比較舒服，也支持免疫系統正常運作。
l 維生素Ｃ的主要好處
1. 促進膠原蛋白合成
維生素Ｃ在膠原蛋白生成過程中扮演不可或缺的角色。這也是為什麼許多美白、抗老或膠原蛋白相關產品中，一定會添加維生素Ｃ。
2. 具抗氧化作用
維生素Ｃ也屬於重要的抗氧化劑，能在體內對抗自由基，減少氧化壓力對細胞造成的傷害。而維生素Ｃ不只存在於保健食品中，在許多加工食品裡，也會被作為抗氧化劑，幫助延緩食品氧化。
3. 協助植物性鐵質吸收
鐵質可分為動物性鐵與植物性鐵，其中植物性鐵在人體內的吸收率較低，因此吃素族群較容易出現鐵質攝取不足的情況。若在攝取植物性鐵的同時搭配維生素Ｃ，能有效提升鐵的吸收率，對於預防缺鐵性貧血相當有幫助。
4. 有助於免疫功能正常運作
維生素Ｃ能支持免疫細胞的正常功能，幫助身體對抗外來病原，對於日常保健與維持防護力都有加分效果。
l 維生素Ｃ含量最高的水果，竟然不是檸檬？
一提到維生素Ｃ，許多人第一個想到的就是檸檬或柑橘類水果，但實際上，維生素Ｃ含量最高的水果並不是檸檬，而是芭樂。除了水果之外，許多蔬菜的維生素Ｃ含量也相當豐富，例如甜椒、苦瓜及香菜等，只要均衡攝取新鮮蔬果，其實就能補充不少天然維生素Ｃ。
